Zoete bakbanaan met bacon

Een paar maanden geleden had ik nog nooit van een bakbanaan gehoord en nu ben ik er dol op! Je kunt er zoveel kanten mee op. Als je de bakbanaan ook nog niet kent, het is in tegenstelling tot de welbekende “normale” banaan een groente en dus geen fruit. Het lijkt wel op een gewone
Read More

Tomatencouscous met paprika, ui en komkommer

  De laatste tijd gebruik ik steeds vaker couscous in gerechten, zowel warm als koud. Vooral koud vind ik het ideaal om mee te nemen naar het werk. Makkelijk te eten en je kunt er van alles aan toevoegen. Door verschillende kruiden en specerijen te gebruiken kun je er verschillende kanten mee op. En het
Read More

Spaghetti met rode pesto en gerookte kip

Het is even stil geweest op Heather & Lime. De tentamens en voorbereiding daarop hebben veel tijd opgeslokt, waardoor de blog er een beetje bij in is geschoten. Dat is nu weer achter de rug, dus ga ik weer verder waar ik gebleven was. Ik zou namelijk nog een recept delen die je met deze
Read More

Rode pesto

Pesto kun je op veel manieren gebruiken. Het is lekker als pastasaus, op een broodje of door de boter. Pesto maken is hartstikke simpel. Je doet de ingrediënten bij elkaar, maalt het fijn, roert er geraspte kaas door en klaar is Kees.  En het is ook veel lekkerder dan uit een potje. Rode pesto is de
Read More

30 Day Blog Challenge #2

Het tweede onderwerp van de 30 Day Blog Challenge is: mijn favoriete quotes. De challenge is afgelopen zomer in het leven geroepen door Maris om bloggers extra inspiratie te geven tijdens de komkommertijd. Het leek mij wel leuk om deze challenge te doen om wat meer van mezelf te laten zien. Elke dinsdag komt er een blog
Read More

Chorizo penne met champignons en zongedroogde tomaatjes

Al een paar weken wil ik een gerecht maken met chorizo erin. Ik ben namelijk dol op deze worst door pasta’s enzo. Het gerecht dat ik in mijn hoofd had om te maken duurt alleen wat langer en elke keer kwam er wat tussen, waardoor dat gerecht werd doorgeschoven naar de volgende week. Vrijdag heb
Read More

Citroen-sojasaus-rijst met rozijnen

De bereiding van dit gerecht liep niet helemaal volgens plan. Ik wilde namelijk citroencouscous maken, maar halverwege het koken kwam ik erachter dat ik nog maar 40 gram couscous overhad. Dus toen moest ik snel overschakelen naar een nieuw gerecht zodat de groente niet zou verpieteren. Ik heb toen rijst gekookt en de saus wat
Read More

Courgettenoedels met garanlen

Courgettenoedels, zoodles of courghetti allemaal verschillende benamingen voor hetzelfde idee. Namelijk pasta of noedels vervangen door courgette. Het is een ware hype geworden. Steeds vaker zie je gerechten voorbijkomen waarbij deze groente de pasta of noedels vervangt.  Ik ben van nature al een groente-eter, kan ook niet anders als de kleindochter van de groenteboer ;).
Read More

Heather

Op onderzoek in blogland kwam ik de 30 Day Blog Challenge tegen. Maris heeft deze challenge afgelopen zomer in het leven geroepen om bloggers extra inspiratie te geven tijdens de komkommertijd. Het leek mij wel leuk om deze challenge te doen om wat meer van mezelf te laten zien. Gelukkig heeft deze challenge geen regels. Je
Read More

Zalmmousse

Vrijdag had ik zin in een luxe broodje met wat lekkers erop. Toen ik zag dat de gerookte zalm in de aanbieding was, dacht ik aan deze zalmmousse die ik een paar maanden terug had gemaakt. Snel klaar en perfect voor op een broodje. Het originele recept komt van Simone’s Kitchen, ik heb de verhoudingen
Read More