Food

Bacon mayonaise

Bij een masterclass van Masterchef Australia zag ik zoete aardappelchips voorbijkomen. Deze leken me heel lekker, dus dat wilde ik graag een keer proberen. Zoals je in het eetoverzicht hebt kunnen lezen werd dat alleen niet zo’n succes. Voor bij de chips maakte ik zelf mayonaise met bacon erdoor. De mayo vond ik wel erg
Read More

Slowcooker chili con carne

Vroeger maakten wij altijd chili con carne uit een pakje, toen vond ik het al lekker. Tegenwoordig maak ik het zelf en hoe langer je de chili laat stoven, hoe lekkerder deze wordt. Een perfect gerecht voor in de slowcooker zou je zeggen. In het eetoverzicht kon je zien dat ik dit afgelopen zondag heb
Read More

Eetoverzicht week 30

Vanaf deze week wil ik elke maandag een eetoverzicht plaatsen van wat ik die week heb gegeten. Van elke dag zal ik een eetmoment tonen. Dit kan dus ontbijt, lunch, diner of zelfs een tussendoortje zijn. Ik ben er nog niet helemaal uit of dit alleen maar zelfgemaakte dingen zijn, maar dat komt vast vanzelf.
Read More

Hoisin garnalen met broccolirijst

In de koelkast stond nog een aangebroken potje Hoisinsaus die eigenlijk op moest. Ik wilde de saus graag combineren met een aantal ingrediënten, omdat ik de smaak van de saus zelf te overheersend vind. Op Pinterest kwam ik toen een recept tegen voor Hoisin garnalen. Ik ben dol op garnalen en probeer graag nieuwe variaties
Read More

Pecan Dadel Bliss Balls

Als tussendoortje eet ik vaak een energiereep die is gemaakt van dadels en noten. Tot nu toe kocht ik deze gewoon in de winkel, maar ik vind ze vrij prijzig. Met maar een paar ingrediënten moet dat ook makkelijk zelf te maken zijn dacht ik. Op Pinterest kwam ik allerlei recepten tegen voor zulke energierepen,
Read More

paprika, courgette, soep, paprika courgette soep, gegrilde paprika

In de tuin hebben we drie courgetteplanten staan. Deze groeien goed en de eerste courgettes zijn ook al geoogst. Om een overschot te voorkomen wilde ik nu alvast een deel van de courgettes verwerken in een soepje. In de koelkast stond nog een aangebroken pot gegrilde paprika’s die op moest. Het leek me een goed
Read More

Gegrilde groente met garnalen

Vorige week zag ik op Instagram een foto voorbijkomen van gegrilde groenten uit de Airfryer. Een snelle en slimme manier om groentes te grillen. Ik heb Jolien van Healthy Fit Jo gevraagd hoe ze dit had gemaakt en deze week heb ik het zelf geprobeerd. Het resultaat was zeer geslaagd. Ik heb zelf nog garnalen toegevoegd
Read More

Granola

  Vroeger at ik altijd cruesli met yoghurt als ontbijt en dan vooral veel cruesli en weinig yoghurt. Heerlijk vond ik dat! Toen ik doorhad hoeveel suiker er eigenlijk in zit en ik gezonder ging eten ben ik ervan afgestapt. Eigenlijk heel jammer, want ik ben dol op zoete crunchy stukjes door mijn ontbijt. Gelukkig
Read More

Zoete bakbanaan met bacon

Een paar maanden geleden had ik nog nooit van een bakbanaan gehoord en nu ben ik er dol op! Je kunt er zoveel kanten mee op. Als je de bakbanaan ook nog niet kent, het is in tegenstelling tot de welbekende “normale” banaan een groente en dus geen fruit. Het lijkt wel op een gewone
Read More

Tomatencouscous met paprika, ui en komkommer

  De laatste tijd gebruik ik steeds vaker couscous in gerechten, zowel warm als koud. Vooral koud vind ik het ideaal om mee te nemen naar het werk. Makkelijk te eten en je kunt er van alles aan toevoegen. Door verschillende kruiden en specerijen te gebruiken kun je er verschillende kanten mee op. En het
Read More