Food

Spaghetti met rode pesto en gerookte kip

Het is even stil geweest op Heather & Lime. De tentamens en voorbereiding daarop hebben veel tijd opgeslokt, waardoor de blog er een beetje bij in is geschoten. Dat is nu weer achter de rug, dus ga ik weer verder waar ik gebleven was. Ik zou namelijk nog een recept delen die je met deze
Read More

Rode pesto

Pesto kun je op veel manieren gebruiken. Het is lekker als pastasaus, op een broodje of door de boter. Pesto maken is hartstikke simpel. Je doet de ingrediënten bij elkaar, maalt het fijn, roert er geraspte kaas door en klaar is Kees.  En het is ook veel lekkerder dan uit een potje. Rode pesto is de
Read More

Chorizo penne met champignons en zongedroogde tomaatjes

Al een paar weken wil ik een gerecht maken met chorizo erin. Ik ben namelijk dol op deze worst door pasta’s enzo. Het gerecht dat ik in mijn hoofd had om te maken duurt alleen wat langer en elke keer kwam er wat tussen, waardoor dat gerecht werd doorgeschoven naar de volgende week. Vrijdag heb
Read More

Citroen-sojasaus-rijst met rozijnen

De bereiding van dit gerecht liep niet helemaal volgens plan. Ik wilde namelijk citroencouscous maken, maar halverwege het koken kwam ik erachter dat ik nog maar 40 gram couscous overhad. Dus toen moest ik snel overschakelen naar een nieuw gerecht zodat de groente niet zou verpieteren. Ik heb toen rijst gekookt en de saus wat
Read More

Courgettenoedels met garanlen

Courgettenoedels, zoodles of courghetti allemaal verschillende benamingen voor hetzelfde idee. Namelijk pasta of noedels vervangen door courgette. Het is een ware hype geworden. Steeds vaker zie je gerechten voorbijkomen waarbij deze groente de pasta of noedels vervangt.  Ik ben van nature al een groente-eter, kan ook niet anders als de kleindochter van de groenteboer ;).
Read More

Zalmmousse

Vrijdag had ik zin in een luxe broodje met wat lekkers erop. Toen ik zag dat de gerookte zalm in de aanbieding was, dacht ik aan deze zalmmousse die ik een paar maanden terug had gemaakt. Snel klaar en perfect voor op een broodje. Het originele recept komt van Simone’s Kitchen, ik heb de verhoudingen
Read More

Zoete aardappel salade

De zoete aardappel, je ziet hem steeds vaker voorbijkomen en in allerlei variaties. Je kunt er frietjes van maken, roosteren, poffen, bakken en ga zo maar door. Ik eet nog niet zo lang zoete aardappel, maar ik ben helemaal fan! Vooral in een curry vind ik het een lekkere toevoeging, maar ook zeker in deze
Read More

Rundvlees ragu

Als ik aan pasta denk is het eerste wat me te binnen schiet pasta met tomatensaus en gehakt. Dat is erg lekker, maar soms wil je wel eens wat anders. Op Pinterest kwam ik een recept tegen van langzaam gegaarde rundvlees ragu. Pasta met draadjesvlees dus. Met tomatensaus, maar totaal anders dan bijvoorbeeld de snelle
Read More

Risotto met courgette en tomaatjes

Afgelopen weekend had ik wel weer eens zin in risotto. Op Pinterest zijn genoeg risottorecepten te vinden. Deze risotto met courgette en tomaatjes kwam ik een paar weken geleden al tegen, toen ik op zoek was naar recepten met courgette. Onze courgetteplanten produceren nog steeds, dus dit is een ideaal recept om ze in te
Read More

smoothiebowl

Vandaag een extra recept. Ik kom erachter dat ik vol met ideeën zit en veel gerechten met jullie wil delen. Vandaar dat ik vandaag een extra recept plaats. Vanaf nu wil elke zaterdag een extra artikel plaatsen. Dit zal niet perse een recept zijn, maar kan ook een eetdagboek, review of achtergrond informatie zijn over
Read More